Primer aniversario

Mi blog “De Todo”, está celebrando su Primer Aniversario. Y no quise que pasara desapercibido, porque ha sido una experiencia enriquecedora que quiero compartir con ustedes. He aprendido que cualquier proyecto como este, si quieres que te salga bien, necesitas, como lo he observado, tres cosas fundamentalmente: que llegue la inspiración, que te visiten las musas de vez en cuando, pero no serán ellas que les den forma, reflexión y firmezas a las entradas del blog, serás tú y tu empeño, parafraseando a Picasso “la inspiración existe, pero tiene que encontrarte trabajando”

Hay que ser persistente. Será tu constancia, dedicación y compromiso quienes le darán sentido a las entradas del blog. Es comprensible que a veces, sencillamente no tengas ganas de escribir, o tengas otras cosas más urgentes que hacer o simplemente estés cansada, puede haber miles de pretextos para no montar una nueva entrada, pero, recuerda que el compromiso no es con nadie sino contigo misma. Y, por último, buscar información, investigar. Suena difícil, pero hay que hacerlo. Se nos puede prender la “chispa”, podemos tener momentos de ocurrencia, podemos tener novedades que puede ser interesante y tenemos conocimiento sobre algo, pero es ilusorio que sepamos todo, sobre todo, tienes que investigar y mucho, sobre lo que vas a escribir en cada nueva la entrada.

Iniciando el segundo año hay algunos pequeños cambios, otra portada, nuevo logo y muchas ganas. El contenido seguirá versando sobre “De Todo”, que como bien conocen es el espíritu del blog y de su autora “ir dejando testimonio, de todo aquello que me emociona de lo cotidiano de la vida o las cosas que me inquieten de este mundo” 

Por ahora, les envío un gran saludo, gracias por su apoyo, sus palabras, lectura y presencia, que me motivan a seguir adelante.... empecemos con entusiasmo el segundo año.

T.A.F

Compartiendo recetas

Me encanta meterme a la cocina y me da igual, preparar algo ya conocido, probar con una receta sencilla, experimentar con una nueva o simplemente inventar algo con los ingredientes que tengo a la mano y todo lo que allí realizo, me parece creativo. Me agrada compartir mis recetas y que los míos disfruten con los platos que hago. Y, sobre todo, me motiva y me alegra muchísimo, cuando mis nietos me hacen saber, que les encanto los que les hice y apenas vienen a visitarme, me piden que les haga esa comida “riquísima”, es el caso de esta receta, que quiero compartir con ustedes.  

Se trata de unos, Nuggets de Pollo con espinacas, que le sirven inclusive como almuerzo a Martina para el colegio y a Juan Martín, que no le gusta “lo verde” se come las espinacas sin saber y le parece sabrosísimo. 

Nuggets de pollo

• 500 gr de pollo molido.
• 125 gr de queso crema.
• 1 taza de espinacas.
• Cebolla, pimentón, ají dulce, 1 diente de ajo.(finamente picados, si es posible procesarlos en un picador) 
•  Sal y pimienta.
• Pan rallado.
• Harina.
• 1 huevo.

Preparación

Poner en un bol el pollo molido.

Sofreír la cebolla, pimentón, ají dulce, el diente de ajo ya procesados, con la espinaca picada finamente, al estar traslucidos apagar.

Agregar al pollo, el queso crema, sal, pimienta y el sofrito, revolver muy bien, hasta integrar todos los ingredientes.

 Batir el huevo, poner un plato con harina y tener a mano el pan rallado. 

Preparar una bandeja untada con aceite, para colocar los Nuggets.

Dividir en unas seis porciones el pollo, sugiero lo hagan con una cuchara pasada por agua, para que el pollo no se pegue.

A continuación, hacer unas bolas con el pollo, pasarlo por la harina y formar una especie de milanesa, con una brocha de cocina untarle el huevo, cubrir con pan rallado, realizar esto por ambos lados y colocarla en la bandeja, previamente aceitada, les sugiero hacer uno por uno, no en serie.

Hornear por unos 15 o 20 minutos a 210ºC, si el horno cocina arriba y abajo a la vez, si no, las pones por 10 minutos, las volteas y las dejas 10 minutos más, para que doren por ambos lados

Puedes congelar los que no te comas ese día, separándolos con un papel parafinado o papel plateado.  ¡Prueba hacerla!

T.A.F

Libros para leer conversando.

Lo que surgió como una idea entre un grupo de amigas que, nos reuniríamos a conversar sobre libros, tomó forma y ya tuvimos la primera reunión, el libro que se leyó para esta oportunidad fue “Juan Salvador Gaviota” de Richard Bach, por ser de sencilla lectura y fue fácil bajarlo por internet, lo cual nos permitió sin mayores problemas asimilar la metodología y la dinámica de los “Círculos de Lectura”. Conocimos la biografía del autor y cada una de nosotras participó comentando y dando opinión sobre el contenido del libro, fueron dos horas de dialogo placentero e interesante y acompañado con un rico jugo de mango.

El concepto es ir leyendo el texto del libro por partes e ir comentándolo con calma, compartir ideas y reflexiones al respecto. Por supuesto pasar un rato agradable, de vez en cuando tomarnos un café con un trozo de torta o degustar algún pasapalito. Para la próxima reunión planificamos una obra un poco más compleja “Mujeres de ojos grandes” de la autora mexicana Ángeles Mastretta. ¿Se atreverían a formar un “Circulo de Lectura”?

T.A.F