Cuando trabajaba en Caracas, todas las tardes camino a mi casa escuchaba
en la radio del carro los consejos de Pedro
Penzini Fleury, sobre salud, pero a
Pedro Penzini siempre le gusto el café, así lo comentó muchas veces y buscaba
cualquiera buena noticia sobre esta bebida para hacérnosla llegar a través de
su programa. Esto se los comento porque como amante de la cerveza, busco cualquiera
buena noticia sobre esta bebida para justificar mi gusto por ella.
Y creo que hay buenas noticias, no se emocionen, que no me refiero a la
baja del precio, me refiero que, ya comprobado los beneficios médicos en el consumo
adecuado de esta bebida, ahora apareció una razón para entender, por qué somos
tantos bebedores de cerveza en el mundo.
Un experimento dirigido por: David
A. Kareken, PhD, del Centro de
Investigación sobre el Alcohol de Indiana, EEUU puso a prueba a 49 hombres,
quienes fueron sometidos a un escáner cerebral mientras bebían una cucharada
sopera de cerveza durante quince minutos. Se comprobó que un trago es
suficiente para que el cerebro libere dopamina,
la hormona del placer. Con
imágenes se demostró que el cerebro reacciona a la cerveza antes que el alcohol
llegue a la sangre. Simplemente el sabor de la cerveza puede provocar una
liberación de la dopamina, inclusive más alta que la del agua o el Gatorade.
No sé si a Pedro Penzini le
gustaba la cerveza, pero gracias a sus consejos me inicie en el trote hace más
de 40 años, después del nacimiento de mi hija. Otra noticia para nuestra
satisfacción,
es que beber cerveza después de entrenar es, igual de saludable que beber
agua, siempre y cuando el consumo de cerveza sea moderado, según el estudio dirigido por el Dr.
Manuel J. Castillo, español, de la Facultad de medicina de la Universidad de
Granada titulado: “La
idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas”.
Encontrarme que la bebida que más me gusta y la actividad física que más
he practicado armonizaban, fue una verdadera satisfacción, les comento que a
partir de este mismo estudio nació Fishtown
Beer Runners, una propuesta digerida a deportistas cerveceros, tan sencilla como
atractiva: una vez por semana, correr una ruta de entre 3 y 5 kilómetros y
terminar en un bar disfrutando de buena compañía y una rehidratante cerveza. La
cerveza es la bebida social por excelencia. ¿Te entusiasmas a impulsar esta
idea?
T.A.F
